Galletas de mantequilla. (Tradicional y Cuisine Companion)


Habéis probado alguna vez a hacer galletas? Son muy fáciles de hacer, y estan riquisimas!!




200 gram. de mantequilla sin sal.

170 gramos de azúcar glas.

1 huevo.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

320 gramos de harina. 

1 cucharadita de sal.



  




Los ingredientes para prepararlas, son muy basicos:






   -Derretimos la mantequilla unos segundos en el microondas.

   -La mezclamos la mantequilla con el azúcar, manualmente con unas varillas, o con las varillas de la batidora. 

   -Lo mezclamos bien, y añadimos el huevo; seguimos mezclándolo todo bien. 

   -Añadimos el extracto de vainilla. 

   -Mezclamos la harina con la sal, en un recipiente, y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla mientras batimos lentamente,para que todo se vaya uniendo.

   -Ponemos la massa en un bol, lo tapamos bien, y lo dejamos reposar en el frigo como mínimo dos horas.







PARA PREPARARLO EN LA CUISINE COMPANION: 

-Equipamos la cubeta con el accesorio de amasar/picar
-Introducimos la mantequilla a trozos y iniciamos programa manualmente. 

80º

4 minutos. 

Velocidad 2

Para que se derrita la mantequilla. 

Abrimos y añadimos el azúcar.  

 5 minutos. 

Velocidad 5

Sin temperatura.

Entonces  en esos 5 minutos, iremos añadiendo por el agujero el resto de ingredientes en el siguiente orden:
 
El azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, y la harina mezclada con la pizca de sal. 

Dejamos que acabe de amasar bien la masa y guardamos al frigo durante 2 horas. 


   -Pasado este tiempo, sacamos la massa del frigo, y enharinamos la superficie donde la vayamos a amasar.

   -La amassamos bien, para que se quede una massa uniforme, y la extendemos con un rodillo, dejándole la espesura que queramos para las galletas.


   -Cortamos las galletas, con unos cortadores  y las colocamos en la bandeja forrada con papel.





    -Precalentamos el horno, a 180º y las dejamos unos 12/15 minutos. 


   -El tiempo de cocción depende, como con todo, del tamaño y el espesor que le deis cada uno. 

    Ir vigilando y cuando estén doradas, ya están listas.  

   -Espero que os gusten!!



Comentarios

  1. Hola Pris guapa,soy Noelia.
    El extracto de vainilla ¿donde lo compras?,no lo encuentro.
    En su lugar he comprado azucar avainillado.
    ¿sabes que cantidad iría bien?.
    Un.besito y gracias por compartir tus recetas con nosotr@s.

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  2. A ver, el extracto de vainilla lo puedes encontrar en polvo, que es el que sale en la foto. O el liquido, que son unas botellitas.

    Yo los he visto en carrefour, en mas y mas, en consum... suelen estar,por donde los fideos de chocolate, el azucar, los preparados para postres, y las cosas para decorar pasteles.

    Si has comprado azucar vainillado... pues... no se... de todas maneras el azucar vainillado no te dará mucho sabor a vainilla.

    Prueba a echarle un par de cucharaditas a ver que tal

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  3. me encanta la receta yo las hago muy parecidas pero estas las veo mas faciles melas apunto xq tienen una pintaaa muuuu gracias en fasebook raquel perez

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  4. Que ricas!! A mis tres peques les encantaria. La receta parece muy facil, me la apunto para hacerla

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  5. a mi me encantan las galletas de mantequilla, tienen una pinta estupenda, y se ven fáciles de hacer, gracias por laceta

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  6. me ha gustado la receta mucho de verdad, yo tengo un par de recetas parecidas, pero esta me ha parecido más rápida y fácil de hacer, la haré y te digo. gracias, ahora mismo comía un par de galletitas¡¡

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  7. Que buena pinta tienen las galletas, además la receta parece sencillita para hacerla en casa, así que a ver si un día me animo y pruebo a hacerlas

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  8. que ricas tienen que estar.me apunto la receta y la hare un dia

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  9. Que ricas, a ver si mañana tengo tiempo y le doy una sorpresa al peque con ellas

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  10. Parecen fáciles de hacer. Gracias por la receta.
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  11. Tengo que hacerlas, que receta mas sencilla

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  12. Deben estar de vicio pero con un bocadito que de ya la he liado. Suerte que hacen mantequilla sin lactosa :-)

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  13. me encantaaa, me la apunto para hacerlas este fin de semana
    muchas gracias

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  14. TE han quedado geniales, yo me tengo que comprar moldes para hacer.. asi la peque también me ayudaría a prepararlas :)

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  15. que buenas ya mismo me voy a comprar los moldes y las hacemos en casa eso si con hria integral y azucar moreno y me encantan que no llevan levadura

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  16. voy a tener que empezar aprendiendo todo esto porque me haces unas cosas muy ricas y soy muuuu torpe, pero aprenderé al final, que ricasss

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  17. Que bonitas las formas y una pinta buenísima, gracias

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  18. Me ha entrado hambre de solo verlas.. qué ganas de probarlas.. jiji muchas gracias

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  19. que fácil de hacer!! y seguro que buenísimas.

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