Brownie de chocolate. (Tradicional y Cuisine Companion)

BROWNIE DE CHOCOLATE

  

   -Hoy vamos ha hacer, un rico brownie de chocolate. El brownie original se hace sin levadura, y queda pequeño y mas seco... Yo le pongo levadura, y me queda mas gordito, y mas esponjoso y nos gusta mas.

  Aquí os dejo la receta, ya me contareis que tal ;)

-200 gram. de chocolate negro para postres.

-5 huevos.

-200 gram. de azúcar.

-100 gram. de almendra molida. (opcional)

-100 gram. de harina.

-250 gram. de mantequilla.

-Nueces de california.

-Medio sobre de levadura en polvo.

 -Batimos en un bol, los huevos, junto con el azúcar.

 -En otro bol, troceamos el chocolate, y le añadimos la mantequilla. (guardamos un trocito de la mantequilla, para untar la superficie del molde).

 -Lo metemos al microondas, unos minutos, sacamos y mezclamos hasta que este todo desecho

 -Cuando ya tenemos el chocolate listo, lo añadimos al bol del azúcar y los huevos. Lo mezclamos bien, y añadimos la harina, con la levadura; seguimos mezclando, luego añadiremos la almendra y las nueces y mezclaremos bien.

  -Untamos la mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina, en el molde donde lo queramos poner. 

   

  -Yo lo pongo en uno redondo de metal, de estos que se abren, y se les saca la base, para desmoldarlo bien... Cuanto mas grande, pues menos "gordito" nos saldrá. Eso ya a gusto de cada uno. 

  -Echamos la mezcla en el bol, y metemos al horno precalentado a 180º, durante unos 40 o 45 minutos... todo despenderá de la grosor que alcance... iremos sacando de vez en cuando y comprobaremos pinchando con un  cuchillo si por dentro ya esta hecho.

  

   - Ya veréis como os encanta!! esta riquisimo, y cuando lo sirváis esta puede ser una manera

PARA HACERLO CON LA CUISINE COMPANION: 

Introducimos los huevos con el azúcar el la cubeta.

Programamos 5 minutos a velocidad 7 para que espuemen bien los huevos, con el accesorio batidor. 

Mientras, deshacemos en el microondas el chocolate a trozos en un cuenco, con la mantequilla. Sacaremos e iremos removiendo bien con una cuchara hasta que obtengamos una crema lisa. 

Cuando hayan espumado los huevos, iniciamos manualmente velocidad 6 durante 7 minutos, e iremos añadiendo por el agujero el chocolate. 

Luego la harina junto con la levadura. Después la almendra molida, (Que es opcional, ponerla o no) Y cuando ya esté todo bien mezclado añadiremos las nueces. 

Engrasamos un molde y metemos al horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos. 

Como digo siempre cada horno es un mundo, así que una vez que haya pasado mas de media hora y veamos que ya nos a subido, podremos pinchar con un palito para ver si esta hecho por dentro, y si no dejarlo un poco mas.