Tortilla de patata, cebolla y calabacín.

Hola chic@s! 

Os pongo hoy una receta de estas que a todos nos gustan! 

Una buena tortilla de patata, con cebolla y calabacin. 

NECESITÁIS: 

4 Patatas grandes. 

1 calabacin. 

1 cebolla tierna. 

5 huevos. 

Sal. 

Aceite de oliva suave. 

Pelamos y partimos a trozitos pequeños la patata, empezamos a freírla en una sartén con aceite de oliva suave, hasta que estén blanditas. 

Las sacamos con una espumadera, y las ponemos a escurrir en un colador, para quitar todo el exceso de aceite. 

Después en la misma sartén donde habíamos hecho las patatas, pochamos la cebolla, a fuego lento para que no se nos queme, cuando ya casi esté añadimos el calabacin a rodajitas, yo lo he dejado con la piel, por lo que lo lavaréis bien antes de cortarlo. 

Añadimos un poco de sal a las verduras y dejamos que se hagan bien blanditas a fuego lento. 

Añadimos al colador, junto con las patatas para que se escurra bien, y ahora batiremos los huevos. 

Batimos los 5 huevos con un poco de sal, hasta que empiecen a espumar un poco. 

Mezclamos las verduras con los huevos batidos, y vertemos sobre una sartén antihaderente, con unas gotas de aceite. Cuajamos y damos la vuelta con cuidado, para que se dore por ambos lados. 

La podéis dejar, cada uno a vuestro gusto... hay gente que le gusta, mas melosita, y otros mas sequita... Eso ya es cuestiónd de gustos! 

Y a comer!