Croquetas de jamón.

Como puede ser que no tuviera yo, está receta ya en la web 🤗

Croquetas de jamón!! A quien no le gustan las croquetas...? Creo que aún no conozco a nadie 🤣

De jamón, de cocido, de bacalao, de gambas.... Las hay tantos rellenos!!! 

En la web si tengo las de bacalao y las de cocido, pero las de jamón no !! Así que aquí os la dejo! 

Necesitas: 

40 gramos de mantequilla

400 ml de leche 

50 gramos de harina 

60 gramos de jamón a taquitos 

Sal, pimienta negra, nuez moscada. 

Huevo y pan rallado para rebozar.

Sal. 

Aceite de oliva para freír.  

 En una sartén grande o cazuela derrite la mantequilla, añade entonces la harina de golpe y remueve bien para que no se queme. Añade el jamón y mezcla todo.

Añade ahora  la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. 

Agrega la pimienta negra, la sal si fuera necesario. (Ojo, por qué puede ser que con la sal del jamón sea suficiente) y una pizca de nuez moscada.

Deja cocinar removiendo de vez en cuando unos 15/20 minutos. 

Tienes que conseguir una masa densa. Que al pasar una cuchara por el centro forme un carril.

Ese será el punto perfecto de la masa. 

Una vez que lo consigas, introduces en un bol, tapalá y guarda en la nevera hasta el día siguiente. 

Al día siguiente tendrás una masa firme y estupenda para hacer tus croquetas. 

Forma las croquetas, pasa por harina, huevo y pan rallado. En ese orden . Y fríe en aceite de oliva suave, unos minutos hasta que estén doradas. 

Y ya las tienes listas !!! Que ricas!!!!