domingo, 11 de noviembre de 2012

Galletas de mantequilla. (Tradicional y Cuisine Companion)


Habéis probado alguna vez a hacer galletas? Son muy fáciles de hacer, y estan riquisimas!!




200 gram. de mantequilla sin sal.

170 gramos de azúcar glas.

1 huevo.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

320 gramos de harina. 

1 cucharadita de sal.



  




Los ingredientes para prepararlas, son muy basicos:






   -Derretimos la mantequilla unos segundos en el microondas.

   -La mezclamos la mantequilla con el azúcar, manualmente con unas varillas, o con las varillas de la batidora. 

   -Lo mezclamos bien, y añadimos el huevo; seguimos mezclándolo todo bien. 

   -Añadimos el extracto de vainilla. 

   -Mezclamos la harina con la sal, en un recipiente, y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla mientras batimos lentamente,para que todo se vaya uniendo.

   -Ponemos la massa en un bol, lo tapamos bien, y lo dejamos reposar en el frigo como mínimo dos horas.







PARA PREPARARLO EN LA CUISINE COMPANION: 

-Equipamos la cubeta con el accesorio de amasar/picar
-Introducimos la mantequilla a trozos y iniciamos programa manualmente. 

80º

4 minutos. 

Velocidad 2

Para que se derrita la mantequilla. 

Abrimos y añadimos el azúcar.  

 5 minutos. 

Velocidad 5

Sin temperatura.

Entonces  en esos 5 minutos, iremos añadiendo por el agujero el resto de ingredientes en el siguiente orden:
 
El azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, y la harina mezclada con la pizca de sal. 

Dejamos que acabe de amasar bien la masa y guardamos al frigo durante 2 horas. 


   -Pasado este tiempo, sacamos la massa del frigo, y enharinamos la superficie donde la vayamos a amasar.

   -La amassamos bien, para que se quede una massa uniforme, y la extendemos con un rodillo, dejándole la espesura que queramos para las galletas.


   -Cortamos las galletas, con unos cortadores  y las colocamos en la bandeja forrada con papel.





    -Precalentamos el horno, a 180º y las dejamos unos 12/15 minutos. 


   -El tiempo de cocción depende, como con todo, del tamaño y el espesor que le deis cada uno. 

    Ir vigilando y cuando estén doradas, ya están listas.  

   -Espero que os gusten!!



26 comentarios:

  1. Hola Pris guapa,soy Noelia.
    El extracto de vainilla ¿donde lo compras?,no lo encuentro.
    En su lugar he comprado azucar avainillado.
    ¿sabes que cantidad iría bien?.
    Un.besito y gracias por compartir tus recetas con nosotr@s.

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  2. A ver, el extracto de vainilla lo puedes encontrar en polvo, que es el que sale en la foto. O el liquido, que son unas botellitas.

    Yo los he visto en carrefour, en mas y mas, en consum... suelen estar,por donde los fideos de chocolate, el azucar, los preparados para postres, y las cosas para decorar pasteles.

    Si has comprado azucar vainillado... pues... no se... de todas maneras el azucar vainillado no te dará mucho sabor a vainilla.

    Prueba a echarle un par de cucharaditas a ver que tal

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  3. me encanta la receta yo las hago muy parecidas pero estas las veo mas faciles melas apunto xq tienen una pintaaa muuuu gracias en fasebook raquel perez

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  4. Que ricas!! A mis tres peques les encantaria. La receta parece muy facil, me la apunto para hacerla

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  5. a mi me encantan las galletas de mantequilla, tienen una pinta estupenda, y se ven fáciles de hacer, gracias por laceta

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  6. me ha gustado la receta mucho de verdad, yo tengo un par de recetas parecidas, pero esta me ha parecido más rápida y fácil de hacer, la haré y te digo. gracias, ahora mismo comía un par de galletitas¡¡

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  7. Que buena receta, no es muy dificil y son galletitas bastante sanas, tienen una pinta estupenda, gracias cojo la receta.

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  8. Que buena pinta tienen las galletas, además la receta parece sencillita para hacerla en casa, así que a ver si un día me animo y pruebo a hacerlas

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  9. que ricas tienen que estar.me apunto la receta y la hare un dia

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  10. Que ricas, a ver si mañana tengo tiempo y le doy una sorpresa al peque con ellas

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  11. Parecen fáciles de hacer. Gracias por la receta.
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  12. Tengo que hacerlas, que receta mas sencilla

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  13. Deben estar de vicio pero con un bocadito que de ya la he liado. Suerte que hacen mantequilla sin lactosa :-)

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  14. me encantaaa, me la apunto para hacerlas este fin de semana
    muchas gracias

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  15. TE han quedado geniales, yo me tengo que comprar moldes para hacer.. asi la peque también me ayudaría a prepararlas :)

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  16. que buenas ya mismo me voy a comprar los moldes y las hacemos en casa eso si con hria integral y azucar moreno y me encantan que no llevan levadura

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  17. voy a tener que empezar aprendiendo todo esto porque me haces unas cosas muy ricas y soy muuuu torpe, pero aprenderé al final, que ricasss

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  18. Que bonitas las formas y una pinta buenísima, gracias

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  19. Me ha entrado hambre de solo verlas.. qué ganas de probarlas.. jiji muchas gracias

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  20. que fácil de hacer!! y seguro que buenísimas.

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