lunes, 8 de enero de 2018

Lentejas





Lentejas.. si quieres las comes y si no las dejas! jejeje

No es que sea uno de mis platos favoritos, pero como hay que comer de todo, pues las hago todas las semanas una vez. 

Además, a mi pequeña y a su papi les encantan! 

Muchas veces me habéis preguntado como las hago yo.. Así que os dejo como las hago! Si que es cierto que cada cual, las hace de una forma, y con  diferentes ingredientes. 

Así son las mías! 

NECESITÁIS: 

(para 4 personas)

150 gramos de lenteja pardina. 
1/2 Pimiento verde. 

1/2 pimiento rojo. 

1 cebolla grande. 

3 dientes de ajo. 

2 zanahorias. 

1 trocito de chorizo dulce o picante. 

1 pizca de pimentón dulce. 

1 cucharadita pequeña de comino molido. 

1 pizca de tomillo. 

1 litro de caldo de verduras o pollo. 

2 patatas grandes. 

2 hojas de laurel.  

30 ml de aceite de oliva suave.

Huevo cocido (opcional) 

Sal.


EMPEZAMOS A PREPARARLAS...

 Troceamos todas las verduras a taquitos pequeños.
La cebolla, los ajitos, los pimientos, y la zanahoria. 

En una olla, añadimos el aceite de oliva y pochamos las verduras unos 15 minutos a fuego suave, con una pizca de sal. 

Después añadimos el resto de ingredientes...

Las lentejas, el laurel, el choricito a trocitos o rodajas, el pimentón, el comino, el tomillo, y el caldo. 

Podéis utilizar caldo de pollo, de verduras, (estos bricks que ya viene preparado, vienen genial para las lentejas) o si no, 1 litro de agua, con dos pastillas de "avecrem".  O un caldito de pollo natural con una carcasa y unas verduras. 

Como veis tenéis varias opciones de caldo. 


Tapiamos la olla y dejamos cocinar 1 hora y cuarto más o menos a fuego suave.

Cuando haya pasado la mitad del tiempo, añadimos las patatas a trozos. 

Probamos y rectificamos de sal, y listas!  

Yo, en mi casa siempre le hemos puesto una vez en el plato, un huevo duro a trocitos. Esto es ya opcional. A nosotros nos gusta mucho así! Mi madre ya lo ponía y ahora en casa también nos encanta! 


Así que así son las lentejas que yo hago! 

Ahora os voy a poner la receta en la CUISINE COMPANION que ahora siempre las hago ahí por comodidad y quedan igual de estupendas! 

 Equipamos el robot con la ULTRABLADE

Añadimos las verduras a trozos grandes. 
La cebolla, los ajos, los pimientos, y la zanahoria. 

Damos PULSE durante 10 segundos para picar las verduras. 

Abrimos y ponemos ahora la mezcladora. 

Bajamos las verduras al centro y añadimos el aceite y una pizca pequeña de sal. 

Cocinamos 

SLOW COOK P1

15 MINUTOS 

130º

Abrimos y añadimos el resto de ingredientes. 
Las lentejas, el caldo, el laurel, el chorizo, el comino, el pimentón, y el tomillo. 

Tapamos y iniciamos cocinado. Con el tapón puesto.

Manual

115º 

1 hora / 15 minutos. 

Velocidad 2

Cuando quéden 45 minutos de programa añadimos las patatas a trozos por el vocal. 

Cuando termine, ya tenemos listas las lentejas. 





Espero que os guste mi receta de lentejas, y si las hacéis ya me contaréis! 

Un besazo!



 

sábado, 30 de diciembre de 2017

Magdalenas de Almendra. (Tradicional y Robot)




Hola hola caras bonitas! 

Ya solo quéda un día para que termine el año! Madre mía como pása el tiempo!

Hoy os traigo una nueva receta de Magdalenas! 

El otro día en un grupo de cocina, las puso una chica, y no dudé en apuntarme la receta para probarlas! 

Magdalenas de almendra! Riquisimas!! 

Muy fáciles, y deliciosas! En casa, casi vuelan!!! 

Con éstos ingredientes os salen unas 23 magdalenas. 

NECESITÁIS: 

3 Huevos

2 pares de gaseosas 
(2 azules y 2 blancas)

200 gramos de azúcar. 

300 ml de leche. 

240 ml de aceite de girasol

La ralladura de una naranja y la de un limón. 

100 gramos de almendra molida. 

400 gramos de harina para repostería. 




Batimos los huevos unos 4 minutos para que espumen bien, con una batidora de varillas o con un robot, como queráis. 

Si lo hacéis con robot, a velocidad 6

Luego añadimos el resto de ingredientes poco a poco sin dejar de batir, pero a velocidad mas baja. 

Con robot a velocidad 4

Añadimos el azúcar y dejamos unos minutos para que se deshaga bien junto con los huevos. 

Después añadimos el aceite, la leche, la ralladura de naranja y de limón, la harina con los gasificantes, y por último la almendra molida. 

Si no tenéis gaseosas, también se pueden hacer con levadura en polvo. Tendríais que poner un poco más de medio sobre. 

Ponemos el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo. 

Preparamos las cápsulas para las magdalenas y vertemos la mezcla en ellas. 



Con estas cantidades me han salido 23 magdalenas. Si queréis más solo tenéis que doblar los ingredientes. 

Las llenamos casi hasta arriba y les ponemos un pelín de azúcar a cada una, para que luego forme la costrita de azúcar en la punta de arriba. 


Las metemos en el horno, en la parte central. Con calor arriba y abajo y si tenéis aire, lo ponéis también... Si no tenéis no pasa nada. 

En unos 10/12 minutos estarán listas. Solo tenéis que fijaros que suben, se empiezan a dorar y ya están listas. Cuidadito que si no, enseguida se queman. 

Las dejáis enfríar y listas!! Veréis que cosa más buena! 




Un besote amigos! Y que paséis un buen fin de año!