viernes, 14 de agosto de 2020

Bajoques farcides (Pimientos rellenos de arroz)



  • Muy buenas caras bonitas! 

 Ya hace mucho tiempo que quería poneros esta receta de Bajoques farcides. 

Es una receta que siempre que la comemos la prepara mi marido. Asi que no tengo fotos del paso a paso pero ya veréis que qu muy sencillo. 


  • Estos son los ingredientes que necesitáis
  • Para 4 personas  

➡️ 1 pimiento rojo por persona 

➡️  1/2 kilo de carne picada 

➡️ 2 vasos de arroz 

➡️ 1 cebolla picada

➡️ 1 diente de ajo 

➡️ 1 pizca de azafrán 

➡️ 3 tomates rallados 

➡️ 1 pizca de comino y clavo en polvo y una pizca de pebrella u orégano. 

➡️ Perejil fresco picado 

➡️ Aove


Y así es como tenemos que hacer ....

 En una cazuela u olla grande ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el diente de ajo bien picaditos hasta que esté bien pochado a fuego suave. 


Añadimos un poquito de clavo,comino y sal, y los tres tomates rallados y unas hebras de azafrán. Cocinamos unos minutos y añadimos la carne picada y un poco de perejil picado. Salteamos hasta que la carne esté cocinada. 


Ahora añadiremos el arroz y sofreíremos todo junto durante unos minutos. Sin dejar de remover para que todo el arroz se impregne del sofrito. 


Cortamos las tapas de los pimientos por la parte superior , vaciamos de semillas , enjuagamos con agua por dentro y les añadimos un puñadito a cada uno de sal en la parte interior. 


Rellenamos con el arroz hasta que estén llenos y apretaditos y tapamos con la misma tapa del pimiento. Pinchando un palillo para que la tapa se ajuste bien y no se abra. 


Ahora tenemos que meterlos al horno para que el arroz se haga con el propio jugo del pimiento. 


Se puede hornear de diferentes formas...

Dentro de una bolsa de asar. 

En una cazuela tapada con papel de aluminio 

En un recipiente pirex o especial para horno con tapa. 

 Lo importante es que mantenga el calor para así cocinarse en su propio jugo. 

Se introduce en el horno precalentado a 180 durante 1 y media más o menos.

 

 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 





sábado, 18 de julio de 2020

Pastel salado de aprobechamiento







La comida no se tira!! 🚫
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Así que para aprovechar un muslo de pollo asado que comimos ayer y sobró, he preparado esta rica tartita salada, en tan solo 5 minutos! 🥞







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Una receta sencilla, muy adaptable a otros ingredientes y que con el toque de la mayonesa con Siracha de @grupoybarra le da un rollo super molón !! 😛...

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Solo necesitas estos ingredientes!!!


Pollo asado de las sobras 
También puedes utilizar otro tipo de carne, o por ejemplo una lata de atún.

  Unas hojas de lechuga 

 Un poco de maíz dulce 

 Una pizca de sal 

 Mayonesa con Siracha @grupoybarra 

 Pan de molde 


                                             Mayonesa normal.



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Yo he cortado el pan de molde en forma circular. Tu si quieres lo puedes dejar tal cual.

Mezcla los ingredientes en la cantidad y tamaño que quieras hacer tu pastel.
Y montalo como si de una tarta se tratara!
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Para acabar, ponle un poco de mayonesa normal por los bordes, unas hojas de lechuga y lista!!
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Que te parece? Fácil y súper rica verdad?


Fresquita, rápida y ideal para estos días de calor!



 
 

 



Magdalenas de nocilla




Buenos días bonitos!

Ya sabéis que en casa, hacemos magdalenas casi todas las semanas!

Hace unas semanas, hicimos magdalenas con nocilla!


Así que aquí os dejo la receta!





NECESITAMOS:

2 Huevos 

 160 gr de azúcar 

 100 gr de @nocilla

 125 gr aceite de oliva suave 

 125 gr leche 

 250 gr de harina común

 2 pares de gaseosas o medio sobre de levadura química. 

 5 gr de sal 

 1 cucharada sopera de canela 









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✔️Tamizamos la harina en un bol junto con un par de gaseosas , la sal y la canela. Mezclamos bien y reservamos.

✔️Batimos los huevos con el azúcar y el otro par de gaseosas unos 5 minutos para que espumen bien.

✔️Añadimos ahora la leche, el aceite y la Nocilla , sin dejar de batir.

✔️Vamos añadiendo la harina poco a poco con movimientos envolventes hasta que esté toda la masa bien integrada.
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✔️La dejamos reposar en el frigo durante 30 minutos.
✔️Precalentamos el horno a 240° y cuando metamos las magdalenas lo bajamos a a 220° y horneamos durante 15 minutos más o menos.
Ojo con el horno, por que cada horno es un mundo y cada uno necesita unos minutos más o menos de cocción.
Y listas!
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🍫Si queréis que queden más potentes de sabor y más negritas, añadirle más Nocilla. Pero así con este toque ya están riquísimas!!
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sábado, 11 de julio de 2020

Edamames especiados











Te traigo un snack sano, fácil de preparar y delicioso.

Edamames, las vainas frescas de la soja. Un alimento rico en vitaminas y propiedades beneficiosas para nuestro organismo.


Con muy poquitas calorías pero con un gran poder saciante.


Aqui te explico como prepararlas y también te lo dejo en video.




Las puedes encontrar en la sección de verduras congeladas de Mercadona.




🌿Se hierven en abundante agua durante 4 minutos.

 Se escurren y ya están listos para comer!
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🌱Se comen los "granitos" de dentro y la piel se desecha
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Yo, una vez hervidos, los he salteado con dos cucharadas de aceite de oliva, y les he añadido ajo en polvo , un poco de sal, cúrcuma, pebrella (o orégano) y pimentón dulce.
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Nachos San Fernando Fosters









🍛Coloca los Nachos en una fuente de horno.




🍛Ponles por encima cucharadas de chili con carne.
Yo compré un bote en la sección de comida internacional del super.



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🧀Añadeles el queso rallado y mételos al horno hasta que el queso se funda.



🥑 Saca la carne al aguacate y chafala en un plato, con un poco de sal y limón.
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🍶Prepara un poco de crema agria
Pon 100 ml de nata en un cuenco , añade un chorro de limón y remueve. Verás como se espesa.

Prepara pico de gallo.
🌶️🍅🍈Haz a taquitos cebolleta, pimiento verde y tomate. Aliñalo con un poco de aceite y sal.

Saca la bandeja del horno, y añadele la crema de aguacate, la crema agria, el pico de gallo y unos jalapeños encurtidos .
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Y ya tienes listos los Nachos , que se parecen a los Nachos San Fernando del Forsters Hollywood 😍😍😍























Patatas puñetazo con gorgonzola











Hoy he preparado estás patatas puñetazo con queso Gorgonzola, que quedan suuuuper ricas. Son muy sencillas de preparar y riquísimas!

Solo necesitáis! 🔽🔽🔽

🥔Patatas pequeñas
(Que sean ricas y sabrosas)

✴️Un poco de sal

✴️Queso gorgonzola
(O el que a ti te guste)

✴️Pebrella u orégano.

✴️Un chorrito de aove.

❇️Lava bien las patatas y hiervelas con la piel, en agua o cuecelas al vapor hasta que estén hechas.

❇️Una vez cocidas , dales un puñetazo para que se abran.

❇️Colócalas en una fuente de horno. Añádeles un chorrito de aove, sal, pebrella u orégano, y un taquito de gorgonzola a cada una.

❇️Metelas al horno unos minutos para que el queso se funda y listas!

✴️Puedes utilizar el queso que más te guste! Y añadirle las hierbas que a ti te gusten!











Medias lunas









Os prometo que cuando probéis estas medias lunas os vais a ENAMORAR!


Te dejo la receta en video!




Bajoques farcides (Pimientos rellenos de arroz)

Muy buenas caras bonitas!    Ya hace mucho tiempo que quería poneros esta receta de Bajoques farcides.  Es una receta que siempre que la com...