Tortilla de patata, cebolla y calabacín.
Hola chic@s!
Os pongo hoy una receta de estas que a todos nos gustan!
Una buena tortilla de patata, con cebolla y calabacin.
NECESITÁIS:
4 Patatas grandes.
1 calabacin.
1 cebolla tierna.
5 huevos.
Sal.
Aceite de oliva suave.
Pelamos y partimos a trozitos pequeños la patata, empezamos a freírla en una sartén con aceite de oliva suave, hasta que estén blanditas.
Las sacamos con una espumadera, y las ponemos a escurrir en un colador, para quitar todo el exceso de aceite.
Después en la misma sartén donde habíamos hecho las patatas, pochamos la cebolla, a fuego lento para que no se nos queme, cuando ya casi esté añadimos el calabacin a rodajitas, yo lo he dejado con la piel, por lo que lo lavaréis bien antes de cortarlo.
Añadimos un poco de sal a las verduras y dejamos que se hagan bien blanditas a fuego lento.
Añadimos al colador, junto con las patatas para que se escurra bien, y ahora batiremos los huevos.
Batimos los 5 huevos con un poco de sal, hasta que empiecen a espumar un poco.
Mezclamos las verduras con los huevos batidos, y vertemos sobre una sartén antihaderente, con unas gotas de aceite. Cuajamos y damos la vuelta con cuidado, para que se dore por ambos lados.
La podéis dejar, cada uno a vuestro gusto... hay gente que le gusta, mas melosita, y otros mas sequita... Eso ya es cuestiónd de gustos!
Y a comer!
que buena pinta!! la verdad no he comido calabacin nunca
ResponderEliminarmuy rica la receta
ResponderEliminarQue delicia!!!
ResponderEliminarQue delicia!!!
ResponderEliminaryo la hago mas omenos igual,pero nunca le puse calabazin,si pimientos,tambien,le estan muy ricos
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