Mermelada de Pimientos con Agave. (Tradicional y Cuisine Companion)




Mira, que a mí... no me hacen mucha gracia las mermeladas, por lo dulces que son! 

Sobre todo, las de frutas... no me hacen mucha gracia. Aun que cuando tengo en casa, alguna fruta en mucha cantidad, siempre la hago mermelada, por que a mi marido y a mi madre les gusta mucho... 

Pero, y por que tiene que llevar tantísimo azúcar una mermelada? 

La de Pimientos, la de tomate... esas si me encantan para acompañar carnes, o quesos... 

Así que el otro día me propusieron probar el Agave y el Sirope de Arce que distribuye Luna de Miel y preparar alguna receta con estos productos. 





Así que nada, hoy me he puesto al lío y he hecho mermelada de pimientos rojos con Agave. Sin una pizca de azúcar! Y me ha quedado super hiper mega rica! 



Así que venga! Os voy a poner como la he hecho! 

NECESITÁIS. 

1/2 Kilo de pimientos rojos. 

120 gramos de  Sirope de Agave.


Asamos los pimientos en el horno, durante unos 40 minutos a 180º. Dándoles la vuelta a mitad del tiempo para que se asen bien por todos los lados. 

Los sacamos, y los pelamos. 

Troceamos la carne del pimiento, y la trituramos un poco con una batidora o robot. 

Yo lo he preparado con la Cuisine Companion. 

Introducimos la carne de pimiento con la cuchilla ultrablade. 

Trituramos en pulse 20 segundos. 

Añadimos el agave y cocinamos. 

En una olla, añadiríamos el pimiento triturado y el agave, y cocinamos a fuego lento durante 30/40 minutos. 
 Removiendo de vez en cuando para que no se nos queme. 

En la CUISINE COMPANION
 
Añadimos el agave después de triturar el pimiento, ponemos ahora el mezclador y cocinamos. 

Velocidad 2

100º

40 minutos. 


Podemos cocinar más o menos tiempo según la consistencia que queramos la mermelada. 

Os puede gustar más espesa o menos. 

Así que a gustos, colores! 

Y ya tenéis una riquisma mermelada casera para acompañar tanto carnes, pescados, quesos... 

Probarla y veréis que rica! 

Además preparada con Sirope de Agave para no consumir tanto azúcar. 


Animaros a prepararla y veréis que rica! 



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