Pan Naan. Pan plano Indio







Muy buenas!! ☺️

Ya hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar esta receta! 

Y es que lo de hacer pan en casa se convierte en un vicio. 😄

Panes caseros, baguette, rústico, pan de molde, pan de pita turco y ahora le toca el turno al pan Naan.

 Un pan plano Indio tiernisimo , super esponjoso y sabroso que te va a encantar!

No sé necesita horno! Se hace en una sartén!! 😍😍

Así que apunta los ingredientes y anímate!!

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650 gr de harina de fuerza 

200 ml de leche 

200 ml de agua 

1 cucharadita de miel 

2 cucharaditas de sal 

7 gramos de levadura seca de panadero 
O 15 gr de levadura fresca 

25 gr de aceite de oliva 

1 yogur griego natural 

Mantequilla, sal y aromáticas para decorar 


Y ahora vamos con el paso a paso , verás que sencillo! 

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➡️Disuelve la levadura y la miel en la leche y el agua tibias. 

❌ nunca podrán estar los liquidos a más de 35° , si no matarás la levadura y después no hará su trabajo, así que cuidado con esto!! 

➡️  Remueve todo bien y deja reposar en un sitio cálido durante 15 minutos 

➡️Añade ahora el yogur, y el aceite, remueve y añade la harina con la sal. 

➡️ Amasa la masa durante 10 minutos. A mano o con la ayuda de un robot amasador. 

➡️Métela en un bol, tápala y déjala reposar por lo menos 1 hora y media . (Hasta que doble su volumen )


➡️Saca la masa, y dividelá en 8 porciones 


➡️ Haz bolitas con cada porción y aplánalas con un rodillo. 



➡️ Y ahora solo queda hacer nuestros panes en una sartén!

➡️Derrite un trocito de mantequilla en el microondas. 

➡️Pincela con mantequilla la sartén y coloca la masa . Doralá unos minutos por cada lado y listos! 


 

➡️Cuando saques los panes pincelalos con un poco de mantequilla, y añadeles alguna aromática que te guste! 

Orégano, cilantro, perejil.... 
Y disfrutalos! 



Probarlos y veréis como os vais a enamorar de estos panes 


Comentarios

  1. no lo he hecho nunca en casa pero cuando vas a un restaurante hindú este pan no puede faltar, es un básico, y lo mejor de todo, es que está de muerte

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