lunes, 30 de diciembre de 2013

Pasta con salsa de Salmón con Espinacas.




Hola! Os dejo la recetita del plato que he preparado hoy para comer. 

Que rico estaba! 


Para 4 personas necesitáis: 

300 gramos de espinacas. 

1 cebolla mediana. 

2 dientes de ajo. 

Aceite de oliva. 

200 ml de nata liquida. 

Sal

Pimienta negra. 

Nuez moscada. 

2 o 3 rodajas de salmón fresco. 

Medio limón. 

Eneldo fresco, o en bote. 

150 gramos de queso mascarpone. 


Las espinacas las podéis utilizar frescas, o congeladas. 

Primero picaremos la cebolla y los ajos, y los pocharemos en aceite a fuego suave. 

A continuación incorporaremos las espinacas y dejaremos que se cocinen un ratito. 

Luego agregaremos la nata y condimentaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada. 

Lo dejaremos cocer a fuego lento, hasta que la salsa espese un poco.

Entonces añadiremos el queso mascarpone, dejando que se derrita. 


Por otro lado en una sartén, y dos cucharadas de aceite doraremos el salmón con un chorro de limón por ambos lados. 

Lo desmenuzaremos y nos aseguraremos que hemos eliminado todas las espinas y lo añadiremos a la salsa. 

Lo dejamos cocinar unos minutos todo junto y ya tenemos la salsa lista. 

Una vez en el  plato añadiremos unas ramitas de Eneldo fresco. 




Yo lo he preparado con pajaritas y ruedas de colores. 

Ha salido riquisimo!  Un plato que seguro repetiré!

Espero que os guste! 

7 comentarios:

  1. buenisimo!muchisimas graciass!siempre veo las recetas pero soy de pocos comentarios! gracias todo lo que publicas esta buenisimo!

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  2. Gracias a tí por seguirme y gracias por dejarme el comentario!

    Un abrazo.

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  3. ñam, ñam que rico, esta receta la hare en casa seguro , me encanta la combinacion de espinacas con con salsa de salmon debe estar super rico.
    besitos noe.

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  4. Que buena pinta!! Me encanta la pasta con todo tipo de salsas pero esta aún no la he probado nunca. Me la apunto para hacerla un día porque tiene una pinta deliciosa. Que tengas un feliz año nuevo! un besazo guapa

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  5. Que rica, voy a probar a ver si me sale bien.
    Besos

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  6. Me encanta la combinación de sabores, tiene que estar delicioso!
    Cocinadelicatessen.blogspot.com

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  7. Que plato más rico! ummm esa salsita!! Feliz año nuevo guapa! Un abrazo

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