miércoles, 29 de octubre de 2014

MERMELADA DE CALABAZA




Ahora que es tiempo de calabazas, y de vaciarlas para preparar las calabazas de hallowen, no tiréis su interior! Aprovecharlo para hacer por ejemplo, una rica mermelada de calabaza. 



NECESITÁIS: 

1 kilo de calabaza sin pepitas. 

1/2 kilo de azúcar. 

2 cucharaditas de canela en polvo. 

El zumo de medio limón. 

El zumo de media naranja. 


La noche anterior vaciaremos la calabaza, eliminaremos bien las pepitas y la piel, y la haremos a taquitos pequeños. 

Lo pondremos en un bol, junto con el azúcar y 5 cucharadas de agua. 

Removeremos bien, y dejaremos reposar toda la noche. 

Al día siguiente verteremos la calabaza en una olla, y añadiremos el zumo de limón, el de naranja y la canela. 

Dejaremos cocer a fuego lento lento, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue, ni se nos queme. 

Hasta que consigamos tener la textura de la mermelada. 

Si os gusta mas fina, sin grumos, simplemente tenéis que pasarle la batidora a mitad de cocción, y dejar que coja la textura de la mermelada. 

Se puede conservar varias semanas en la nevera bien tapada. 

Y también podéis envasarla en tarros de cristal previamente esterilizados, y envasarlos al vacío hirviendolos en agua durante 15 minutos. Así conseguiréis que se cierren herméticamente, y os durarán mucho mas tiempo. 

Espero que os haya gustado la receta! 

Un besote! 











25 comentarios:

  1. Que rica la calabaza y esta receta tiene que estar buenisima ademas muy facil de hacer, gracias

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  2. Que buena idea para aprovechar bien la calabaza, estera riquisima, gracias

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  3. No la he probado, pero me imagino que debe estar muy rica :)

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  4. no se me habia ocurrido, muchas gracias por la idea

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  5. Yo como mucha calabaza, pero en crema, lo de la mermelada no se me había ocurrido. Bss

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  6. q buena idea yo solo uso la calabaza para hacer cremas lo probare

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  7. Debe estar super buena y es muy buena idea, a mi no se me habia ocurrido

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  8. No lo he probado, pero me encanta la idea.

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  9. Tiene que estar muy bueno, lo probaremos en casa

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  10. Ay no sé si me gustará! Sólo he comido calabaza en pures
    Tendré q probarla

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  11. pues si, hay que aprovechar el relleno de la calabaza, no hay que tirar nada,y ésta receta está genial!

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  12. Nunca la he preparado y no será por ganas, jeje! Me tomo nota de tu receta ;) Besos

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  13. no me gusta mucho, pero te ha quedado fantástica de pinta

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  14. nunca la he probado, pero la veo en mucho sitio y me esta tentando. un besito

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  15. Que idea mas buena. Gracias

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  16. graciassssss ha de estar buenísimaaaa, estupenda receta

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  17. Me la apunto. Qué rica. Y de paso aprovecho la comida de la calabaza. Tiene una pinta.

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  18. Gracias por la receta, comparto en facebook, twitter, pinterest y G+ :)

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  19. Amaia Torres Sánchez31 de octubre de 2015, 9:47

    Que buena pinta .... yo la tengo, que me la regalaron ejejeje ... Muchas gracias por la receta :)

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  20. Me parece una receta deliciosa, sencilla y a la vez una idea muy interesante, gracias por compartirla

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