viernes, 26 de mayo de 2017

Vasitos de chocolate y Mandarina


Hola amigos!!! Hoy os tráigo una nueva receta. 

Unos ricos Vasitos de chocolate y mandarina que he preparado con unas cuantas mandarinas de Naranjas Miguelito. Una web, donde podréis comprar Naranjas y Mandarinas. Recolectadas a diario y en tu casa en un solo click

Están deliciosas y muy dulces. 


Bien, pues hace tiempo que quería preparar estos vasitos...así que hoy en un momento los he hecho! 

Y aunque no os lo creáis es una receta muy muy fácil y muy rápida de preparar. 

Vamos con los ingredientes... 

PARA EL CHOCOLATE: 

200 ml de nata 33%

250 ml de leche 

1 Sobre de cuajada 

200 gramos de chocolate negro

1 cucharada sopera de azúcar. 

PARA LA GELATINA DE MANDARINA 

300 ml de zumo de Mandarina

3 Hojas de Gelatina neutra. 

Yo no le he puesto azúcar... ni nada más... por que las mandarinas están riquisimas y dulces. 

Pero eso ya es cuestión de gustos... Cuando exprimáis las mandarinas, probáis el zumo... y véis si le hace falta o no un pelín de azúcar...

Bien pues primero vamos a preparar la gelatina de mandarina

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua fría. (Unos 5 minutos)

Ponemos en un vaso la mitad del zumo y calentamos 1 minuto en el microondas. 

Escurrimos las hojas de gelatina, añadimos al zumo caliente y removemos con una cuchara para que se disuelva bien. 

Después añadimos al resto del zumo y reservamos. (Sin meter al frigo)

Ahora vamos a preparar el chocolate. 

En una cazuelita, añadimos todos los ingredientes. La nata, la leche, el chocolate a trozos, el sobre de cuajada y el azúcar. 

Ponemos a fuego suave para que se vaya deshaciendo el chocolate. Removiendo para que no se nos queme. 

Una vez que rompe a hervir... y haga chup chup... ya podémos verter el chocolate en los vasitos. 

Cuaja enseguida... 

Metemos al frigo unos 10 minutos. 

Sacamos de nuevo los vasitos, y vertemos lentamente el zumo de mandarina por encima. 

Volvemos a dejarlos en el frigo y después de un par de horas, ambas cosas habrán cuajado. Si lo hacéis de un día para otro, mejor... Así se os cuajará bien y se os enfriará perfectamente.






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