viernes, 24 de mayo de 2013

Croquetas de bacalao

CROQUETAS DE BACALAO



Sin duda, estas son las croquetas que mas me gustan!! 

Eso si... las mas laboriosas de hacer, pero el resultado es tan rico, que merece la pena. 



Necesitamos:

-La misma cantidad de patatas que de bacalao. 

Si tenéis 200 gramos de bacalao, pues 200 gramos de patata. 

Ya todo depende de la cantidad de croquetas que queráis hacer.

- 1 huevo.

- 2 o 3 dientes de ajo.

- Perejil fresco. 

- Pan rallado, para rebozar. 

Como lo prepararemos: 

 Pondremos las patatas, peladas y a trozos en una olla, a hervir.

 Cuando estén casi listas, añadiremos el bacalao, que habremos desalado antes. 

 Yo esta vez compre, en mercadona una bolsita de migas de la marca ubago. 

 La verdad es que para las croquetas va genial, porque son los trocitos ya sin espinas ni piel.  Estas, tenéis que desalarlas dejándolas en agua durante 24 horas, y haciéndoles varios cambios de agua. 



  Bueno, pues añadís el bacalao a las patatas, y dejáis cocer un poquito mas, y en estar listo lo sacáis. 

  


  
  Dejáis escurrir bien, para que no nos quede exceso de agua.

  Y con un tenedor vais machacando las patatas y el bacalao. Hasta formar una pasta con ellas. 
  
  Entonces le añadiréis los ajos a trocitos pequeños, y el perejil fresco picadito, y un huevo. 

Lo mezcláis todo bien, y se quedará una masa como esta. 




  Formáis las croquetas, como queráis. Yo las hice, con forma de croqueta, pero también le podéis dar forma de buñuelito, haciéndolas redonditas... 



  Las pasáis por pan rallado, y las freís en abundante aceite.

  Listas!! 
  




  Riquisimas!!!




17 comentarios:

  1. Que buena receta me ha gustado mucho seguro que la voy a hacer, gracias

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  2. me encanta esta receta, tienen una pintaza que no veas, mañana hare, receta apuntada

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  3. Menuda pinta tienen, tienen que estar buenisimas, me encantan, gracias

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  4. Que ricas, a que hora se almuerza en tu casa?

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  5. Madre q cosa mas rica y facil ya q yo lio mas jaleo para hacer las croquetas me a encantado las are muchas gracias

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  6. Una receta super buena, me ha gustado mucho y las croquetas me encantan ¡¡¡

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  7. Madre mía, que ricas! Una receta muy elaborada, sana y apetecible, gracias por compartirla!

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  8. Yo las hago, pero con bechamel, nunca las he hecho con patata.

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  9. Anda, otra receta estupenda. Te han quedado muy bien, vamos q por el aspecto diria q estan buenisimas

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  10. Que buena pinta tienen y que bien te han quedado, seguro están deliciosas

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  11. Apuntada la receta, eso tengo que hacerlas.

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  12. jope que mano tienes! que pintaza, copio receta gracias!

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  13. madre mia que pintaaa!
    http://enteratedeloultimo.es/

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  14. Una receta super buena y que te ha quedado con una pinta fenomenal. Gracias

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