Brochetas de pollo al curry con arroz basmati.






NECESITÁIS:

Pechuga o muslo de pollo. 

1 cebolla pequeña. 

1 diente de ajo. 

Aceite de oliva. 

Sal. 

Curry. 

Arroz basmati Sundary




En un bol de cristal o plástico, rayáis la cebolla con un rallador. 

Añadís el ajo a trocitos. 

Un chorrito de aceite de oliva, y a continuación el curry. 

Se mezcla todo bien, y se añaden los trocitos de pollo sin piel ni huesos. 

Se deja marinar unas dos o tres horas en el frigo. 


Una vez pasado el tiempo de marinaje, ensartaremos los trocitos de carne en unos palitos para hacer brocheta. 

Las haremos a la plancha dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén en su punto. 




Para preparar este tipo de arroz, es muy buena idea lavarlo dos o tres veces antes de cocerlo, para así quitarle el exceso de almidón y conseguir que quede un arroz muy suelto. 


El arroz lo hervís en un cazo, y la proporción para este tipo de arroz es:

2 partes de arroz por 3 de agua. 

Una vez que coge ebullición se baja el fuego hasta que el arroz absorba toda el agua. 

Es un perfecto acompañamiento a las brochetas! 

Espero que os guste! 







Comentarios

  1. Oh, que rico! Una idea genial para la cena! Besotes

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  2. Hmmm, como de restaurante indio, solo que más rico, más a nuestro gusto y más económico. Lo tengo que probar pronto

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  3. Amaia Torres Sánchez14 de noviembre de 2013, 11:20

    Wow que pinta tan deliciosa madre mia, seguro que esta para chuparse los dedos !!

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  4. Tiene una pinta estupenda, y muy sencillo de preparar...¡me lo apunto!

    Cocinadelicatessen.blogspot.com

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  5. las brochetas riquisimas,el arroz solo lo comemos en paella

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  6. Que rico, las brochetas me encantan, que pinta mas buena, graciass

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