domingo, 30 de julio de 2017

Leche con canela y limón



Que rica y fresquita la leche preparada con canela y limón. 

Ahora en verano aquí en las heladerías se toma mucho la leche preparada.

En casa es muy fácil de hacer. 

NECESITÁIS: 

1 LITRO DE LECHE 

3 RAMITAS DE CANELA 

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR 

La piel de Medio Limon  (Solo lo amarillo)

Ponemos un cazo con la leche, la canela, el azúcar y la piel del limón. 

Encenderemos el fuego suave para que se empiece a calentar, y cuando empiece a hervir apagaremos el fuego y dejaremos infusionar la canela y el limón hasta que se temple la leche y así coja todo el sabor. 

Colamos y ponemos al frigo para que se haga bien fresquita. 

A la hora de servir podemos espolvorear canela a cada vasito. Y a disfrutar! 

Veréis como a los niños les encanta!! Y a los no tán niños también!! 




miércoles, 26 de julio de 2017

Gazpachos marineros con bacaláo fresco y calamar.



Este es un plato de los que no falla casi todas las semanas en casa. 

Es un plato delicioso... y a la vez, muy fácil y rápido de preparar. En apenas media hora, tienes unos ricos gazpachos marineros deliciosos! 

Con calamar, con sepia, con atún fresco, con emperador, con gambitas, con bacalao.... 

Nosotros vamos a la pescadería... y que está ese día de oferta o mas baratito? Pues eso compramos! Así que hoy, hemos cogido dos calamares y una cola de bacalao fresco. Y nos hemos márcado un rico Gazpacho marinero


NECESITÁIS: 

1 LOMO DE BACALAO FRESCO.
(Si es de la colita, no tendrá espinas) 

2 o 3 CALAMARES 

4 dientes de ajo. 

Unas tiras de pimiento rojo. 

1 litro de caldo de pescado. 

1 bolsa de Tortas ceceñas de 180 gramos
 (Coca para gazpacho)

30 ml de aceite de oliva.  

1 tomate. 

1 pizca de sal. 


Con estas cantidades, os saldrá para 3 o 4 personas. 

Viene la medida perfecta, utilizando 1 bolsa de 180 gramos de coca, y 1 litro de caldo de pescado. 

Podéis hacer vosotros el caldito de pescado, o comprar un brick de caldo de pescado preparado, que también viene muy bien de vez en cuando. 

Yo hago los gazpachos en un paellero grande, pero también se pueden hacer en una olla ancha. 
 

Añadimos el aceite de oliva y encendemos el fuego lento.Añadimos los ajos, con piel y un cortecito en el medio para que no salten al freírse.Después añadimos unas tiras de pimiento rojo. 

Sofreímos las verduras a fuego lento, para que no se nos quemen. Mientras hacemos el calamar a anillas. 

Lo añadimos a la cazuela y doramos unos minutos, añadimos un poco de sal.

Después añadiremos el tomate rallado. Y dejaremos cocinar unos minutos más. 

Ahora añadiremos el caldo, y dejaremos que hervir a fuego suave para que coja todos los sabores, durante unos 10 minutos. 

Pasado el tiempo, añadiremos la bolsa entera de coca. Y en este paso, es importante no dejar de remover para que la coca se haga bien. 

Esta coca, tarda unos 10 minutos en cocerse... Así que cuando pasen unos 5 minutos, añadiremos el bacalao en trozos, con la piel hacia arriba, y seguiremos moviendo todo con movimientos suaves. 

Apagamos el fuego, tapamos la cazuela, y dejamos reposar unos 5 minutos más. 

Y ya tenéis listo un rico Gazpacho marinero que seguro os encantará! 

 

Ya me contaréis que tal! Y ya sabéis, si os gusta la receta, compartirla! 

Un besazo!


viernes, 7 de julio de 2017

Carrilleras al vino tinto. (Tradicional y Cuisine Companion)



Que buena esta carne! Me encanta como queda, bien cocinada. Tierna y jugosa! Un espectáculo! 

Carrilleras de cerdo al vino tinto. 


NECESITÁIS. 

(Para 4 personas) 

4 o 5 carrilleras de Cerdo. 

1 cebolla 

2 dientes de ajo. 

1/2 pimiento rojo. 

1/2 pimiento verde. 

2 zanahorias. 

1/2 vaso de vino tinto. 

1 vaso de caldo de pollo. 
o
(1 vaso de agua, y una pastilla de caldo de pollo)

1 pizca de Romero. 

40 ml de Aceite de oliva.  

1 hoja de laurel

1 pizca de pimentón dulce.


Troceamos las verduras, y las pochamos en una cazuela. 

Añadimos las carrilleras a trocitos, la hoja de Laurel, y una pizca de sal.  Sofréimos la carne unos minutos dando alguna vuelta de vez en cuando para que se marque toda por igual. 

Añadimos el vino tinto y cocinamos unos 5 minutos para evaporar el alcohol. 

Añadimos ahora el caldo de pollo, el romero, el pimentón y tapamos para que se cocine lento y la carne se haga blandita. 

Lo dejaremos cocinar 1 hora. 

Para conseguir una carne tierna y jugosa. 

Si veis que os gusta la salsa un poco más espesa podéis añadirle una cucharada de harina de maizena para espesar. 






CUISINE COMPANION: 


Equipamos con la ultrablade. 

Introducimos las verduras a trozos grandes. 

Picamos las verduras 10 segundos con PULSE 

Cambiamos al mezclador. 

Bajamos las verduras al centro. 

Añadimos el aceite de oliva, una pizca de sal, y cocinamos. 

Slow cook P1

15 minutos. 

130º

Sin tapón

Añadimos la carne a trocitos y el Laurel. 

Slow cook P1

10 minutos. 

130º 

Sin tapón. 

Añadimos el vino tinto. 

Slow cook P1

5 minutos. 

130º 

Sin tapón. 


Añadimos el caldo de pollo, el Romero y el pimentón. 

Manual. 

Velocidad 2

100º

1 hora. 

Con tapón. 

Para hacer la salsa un poco más espesa, podemos añadirle una cucharada de Maizena 



 Veréis que receta más rica! 

Espero que os guste y que la hagáis! 

Un besazo!


 

Conejo con tomate.



Cuando era pequeña, y nos ivamos de picnic con la comida a rastras, este plato casi nunca faltaba... 

Este, y la tortilla de patatas. Aún me acuerdo del momento Tuper, a la hora de comer... con un hambre voraz despues de estar todo el rato jugando... y allí estaba... el Conejo con tomate, y la tortilla de Patatas. Que rico! 

Así que cada vez que preparo este plato me acuerdo de todo aquello... de mi infancia. Preciosos recuerdos....

Así que aquí os dejo la receta, de este plato sencillo y para chuparse los dedos! 


NECESITÁIS: 

(para 4 personas)

1 Conejo. 

4 Tomates. 

Una pizca de sal. 

40 ml de aceite de oliva. 

Una pizca de Romero. 

Una pizca de pimentón dulce. 

4 dientes de ajo. 

1 hoja de laurel.


La receta es muy sencilla, y muy fácil de preparar. 

Compráis el conejito ya troceado. 

Hacemos los ajos a laminas, y los empezamos a dorar con el aceite en una cazuela ancha. Ojo no se os quemen! 

Añadimos  a continuación el conejo troceado, y una pizca de sal. 

Vamos dándole vueltas para que se vaya haciendo por todos los lados. Lo tendremos al fuego unos 10 minutos. 

Ahora será el momento de añadirle los 4 tomates rallados, la hoja de Laurel, una pizca de pimentón dulce y una pizca de romero.

Removemos, y tapamos la cazuela, para que no pierda vapor, y se cocine y se haga tierno el conejo.
 Dejamos cocinar a fuego suave, durante unos 30 minutos, dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos queme ni se nos pegue. 



 Y Ya tenemos listo nuestro conejito con Tomate para mojar pan! 

Espero que os guste la receta tanto como a mí y que os animéis a prepararla! 

Y ya sabéis, si os gusta...compartirla! 

Un besazo! 

 

viernes, 30 de junio de 2017

Etiqueta tu Vino.



En casa nos gusta mucho disfrutar de un buen vino. Tinto, rosado, y blanco... Pero sobre todo del Tinto. 

Y mirar que idea mas chula han tenido en ETIQUETA TU VINO 

Cuantas veces habéis regalado vino a alguien especial? Seguro que un montón de veces... A que si? 

Y a que hubiera sido mucho más chulo hacerlo con una etiqueta personalizada y molona? 



En Etiqueta tu vino, podéis escoger el vino que mas os guste, de toda la selección que tienen preparada para vosotros.... 

Vinos seleccionados de las mejores Bodegas Españolas, con etiquetas personalizadas para cada momento... 

Vas a celebrar tu boda y no sabes que detalle regalar a tus invitados? 

Esta puede ser muy buena idea!  

En su web encontraréis etiquetas para cada tipo de celebración

Mirar que ejemplo mas chulo para Bodas...




 Que bonitas!!!! 


Quieres sorprender a un cumpleañero de una forma especial? Mira que chulada! 

 



 Darle las gracias a tu mamá... 



O simplemte hacer un Regalo especial a una persona especial...





Este de la Trucha al trucho me encanta!!! 

 


Si es que me encantan! 

En la web, podéis encontrar un montón de diseños y etiquetas, super bonitas y originales... pero lo mas guay, es que vosotros también podréis hacer el vuestro propio! 

Mirar que chulada! 



En solo unos minutos podéis personalizar vuestras etiquetas a vuestro gusto, y con el diseño que vosotros queráis! 

Así de fácil! Entráis en la web

Seleccionáis el vino o los vinos que queráis. 

Escogéis la etiqueta que más os guste, o hacéis vuestro propio diseño. 

Y en un par de días tendréis ese vino especial, con una imagen especial para regalarlo a esa persona especial, o para ese momento único.



 A que es super chulo? 

A mi me encantó esta etiqueta... No a los Domingos de Fútbol... Si a las cenas Románticas! Ole! 



Así que ya sabéis! Si necesitáis un regalo chulo chulo y molón, visitar su web y no os arrepentiréis! 

 

Golosobox.com




 Hola hola cocinillas y amigos! 

Aquí vengo, con una nueva entrada, para presentaros una nueva empresa de cajitas mensuales.

Se trata de Golosobox.com una web, acabadita de estrenar, con un proyecto muy muy chulo! 

Haceros llegar a casa cada mes, una selección de productos ricos, artesanos, y deliciosos, para los amantes del dulce y de los buenos productos. 

Productos gourmet, con sellos de garantía, denominación de origen, elaborados artesanalmente en pequeños obradores, pastelerías artesanas, conventos, monasterios, maestros chocolateros... 

Una selección cada més de entre 5 y 8 productos, especialmente seleccionados para que tú, en un solo clik, los tengas en casa cada mes cómodamente. 

Os voy a enseñar la cajita de este mes. 

Mantecados artesanos de Teruel.

Tienen un sabor espectacular.



Chocolate negro 70% con pimienta negra. 

De bombones Torres. 
 


Pastas Palote de Mantequilla. 
Fabricadas en Ávila. 

Están deliciosas! 
 



Mermelada de Kiwi , Limón y Tequila. 

Del Monasterio de Santa Maria de la Huerta, Soria.

Aún no la hemos probado... pero solo leer la combinación del Kiwi, Limón y Tequila ya tiene muy buena pinta! 

 


Ummm que ricos!!! Están deliciosos!!!

Caramelos artesanos de CEREZA 

Elaborados en Burgo de Osma, Soria. 
 

 Pastelitos de Hojaldre con Cabello de Ángel. 

Delicias del convento. 
Elaborados en Palencia. 




Sobaos especiales Joselin. 

Elaborados en Selaya, Cantabria. 
 


Bien pues así de chula ha sido la Golosobox de este mes! 

Como veis con productos de una calidad insuperable. 

Con sabores tradicionales, artesanos y que no te dejarán indiferente. 
 



Cuando hagáis el pedido en la web ---> Web Golosobox tendréis la ventaja de 5 euros de descuento, introduciendo este código antes de pasar por caja. 

Codigo: 201963
 

Y como ya sabéis, Golosobox es una caja Mensual, donde os tenéis que suscribir para recibirla... Pero NO TIENE PERMANENCIA. Os podréis dar de baja cuando queráis. 

Aun que una vez que hayáis probado los productazos, seguro que os encantarán! 



Bueno espero que os haya gustado la Unboxing, y que os Suscribáis a Golosobox

Un besazo! 

lunes, 12 de junio de 2017

Ensalada de pasta



A quien no le gusta con estos calores, una rica ensalada de pasta, fresquita? 

Es tán fácil de hacer, tan versátil... ya que acepta un montón de ingredientes diferentes... 

Huevo, guisantes, atún, jamón, queso, aceitunas, cebolla... puedes ponerle casi lo que quieras! 

Yo ayer la preparé así con estos ingredientes. 


Un poco de atún, guisantes, jamon york, y unos huevos que hice revueltos con una pizca de aceite y sal. 
 


Yo la hice con espirales vegetales. 

Simplemente tenemos que hervir la pasta en abundante agua y sal, el tiempo que nos marque el fabricante. 

La pasamos por agua fría para que ayude a enfríar y escurrimos. 

Aliñamos con aceite, sal y un chorrito de soja y añadimos el resto de ingredientes. 


Tenemos una comida rica, sana y muy fácil y rápida de preparar. 

Yo hice una poquita de más, y la he guardado en estos envases de plástico para tener para un par de días. 

Los envases son de CM Bolsas suministradores de envases, y bolsas de plástico y papel. 

Envases perfectos para transportar nuestra comida. Ya sea particular, o para un negocio. 

En su web podéis encontrar multitud de productos






Envases de platico en diferentes tamaños, perfectos para llevar nuestra comida. 

Estos me encantan, y son perfectos para los días de playa, piscina o picnic. 

Ya que no pesan, se cierran bien, y cuando acabemos los desechamos para no volver con el peso a casa de los tupers.


Envases de aluminio  perfectos para la comida caliente.






Y Bolsas de plástico para transportarlo todo sin problemas.


Así que ya sabéis, si necesitáis cualquier tipo de envase para transportar vuestra comida, no dudéis en visitar su web! 




 Gracias por leerme! Y ya sabéis, si os gusta la receta, compartirla! 

Muak! 

viernes, 26 de mayo de 2017

Vasitos de chocolate y Mandarina


Hola amigos!!! Hoy os tráigo una nueva receta. 

Unos ricos Vasitos de chocolate y mandarina que he preparado con unas cuantas mandarinas de Naranjas Miguelito. Una web, donde podréis comprar Naranjas y Mandarinas. Recolectadas a diario y en tu casa en un solo click

Están deliciosas y muy dulces. 


Bien, pues hace tiempo que quería preparar estos vasitos...así que hoy en un momento los he hecho! 

Y aunque no os lo creáis es una receta muy muy fácil y muy rápida de preparar. 

Vamos con los ingredientes... 

PARA EL CHOCOLATE: 

200 ml de nata 33%

250 ml de leche 

1 Sobre de cuajada 

200 gramos de chocolate negro

1 cucharada sopera de azúcar. 

PARA LA GELATINA DE MANDARINA 

300 ml de zumo de Mandarina

3 Hojas de Gelatina neutra. 

Yo no le he puesto azúcar... ni nada más... por que las mandarinas están riquisimas y dulces. 

Pero eso ya es cuestión de gustos... Cuando exprimáis las mandarinas, probáis el zumo... y véis si le hace falta o no un pelín de azúcar...

Bien pues primero vamos a preparar la gelatina de mandarina

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua fría. (Unos 5 minutos)

Ponemos en un vaso la mitad del zumo y calentamos 1 minuto en el microondas. 

Escurrimos las hojas de gelatina, añadimos al zumo caliente y removemos con una cuchara para que se disuelva bien. 

Después añadimos al resto del zumo y reservamos. (Sin meter al frigo)

Ahora vamos a preparar el chocolate. 

En una cazuelita, añadimos todos los ingredientes. La nata, la leche, el chocolate a trozos, el sobre de cuajada y el azúcar. 

Ponemos a fuego suave para que se vaya deshaciendo el chocolate. Removiendo para que no se nos queme. 

Una vez que rompe a hervir... y haga chup chup... ya podémos verter el chocolate en los vasitos. 

Cuaja enseguida... 

Metemos al frigo unos 10 minutos. 

Sacamos de nuevo los vasitos, y vertemos lentamente el zumo de mandarina por encima. 

Volvemos a dejarlos en el frigo y después de un par de horas, ambas cosas habrán cuajado. Si lo hacéis de un día para otro, mejor... Así se os cuajará bien y se os enfriará perfectamente.






miércoles, 17 de mayo de 2017

Mousse fría de turrón. (Tradicional y Cuisine Companion)


Hola buenos días caras guapas! 

Ayer, hice una mousse fría de turrón que nos encantó en casa! 

Mirar, con que pocos ingredientes, puedes hacer un postre rico rico y sobre todo suuuuper fácil! 





4 HUEVOS. 

(Utilizaremos las 4 claras, y 2 yemas)


250 GRAMOS DE TURRÓN DE XIXONA. 

60 ML DE LECHE. 

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR. 

Bien, pues vamos con la receta. 

Primero de todo, montaremos las 4 claras a punto de nieve, con una pizca de sal. 

Con las barrilas, o batidor de varillas, o si tenéis robot batidor con el accesorio de montar. A una velocidad alta y sin parar de mover. 

Yo las he montado con la Cuisine Companion:

Velocidad 7

5 minutos. 

Sin tapón, para que entre aire a la máquina y se monten bien.




Una vez montadas, sacamos a un plato y reservamos. 


Ahora, en un cazo, ponemos 2 yemas de huevo, el azúcar y la leche. 
Calentamos a fuego muy lento, para pasterizar las yemas. 

Ojo! No tiene que hervir... si no, se os puede cuajar el huevo... Simplemente, calentarlo un poco para que todo se mezcle bien. 

EN LA CUISINE COMPANION: 

Sacáis las claras y reserváis. 

Sin necesidad de lavar el bol, añadís las dos yemas, el azúcar y la leche. 

Calentamos para pasterizar. 

Batidor

3 minutos. 

60º 

Velocidad 2
 




Después añadiremos el turrón a trocitos, a la mezcla del huevo y leche. Batimos unos minutos con la batidora hasta obtener una crema. 

No hace falta, que sea lisa... los trocitos y grumitos de turrón, quedan espectaculares después al comer. 




En la Cuco, cambiamos a la amar/picar

Añadimos el turrón. 

Trituramos 

Velocidad 12

2 minutos. 



Ahora ya solo, tenemos que mezclar con una espátula las claras con la mezcla de turrón. 

Poco a poco con movimientos envolventes. 

Y ya tenéis lista una mousse de Turrón riquisima! 

Yo, como me apetecía más fresquita... la puse en un tuper. La guardé en el congelador dos horas, y luego... Tachán! Helado! Que bueno! 

Como veis... una receta muy muy fácil, rápida, con ingredientes básicos y riquisima! 

Probarla! 


Yo me hice una buena cucharada con una tulipa de galleta, un buen café y a por el resto del día! 

Espero que os guste la receta, y si es así que me dejéis aquí algún comentario, que me hace mucha ilusión leeros! 

Venga amores! Un besete!

Y ya sabes! Si te gusta la receta compartela! 

Muak!